Det første æg

Første gang en høne lægger et æg, er hønen ca. 20 uger gammel og de første æg der lægges er i str. small.  Det tager omkring et døgn at danne et æg. Æggets størrelse afhænger af hønens alder. Jo ældre hønen er, jo større æg. Andre faktorer som race, vægt og ernæring har også indflydelse på æggets størrelse.