Alt om æg

2009 blev året hvor DANÆG A/S med stolthed blev certificeret efter ISO 22000 standarden.

DANÆG har været trendskabende for kvalitetsstyringssystemer indenfor ægpakkerier. For over 10 år siden begyndte vi at efterleve kravene i den daværende danske fødevarestandard DS3027. Dette er nu fulgt op med en egentlig certificering efter den internationale standard ISO 22000.

ISO 22000 er medvirkende til at sikre kvalitet og fødevaresikkerhed og fokuserer på at systemet er implementeret på alle niveauer i virksomheden.

ISO 22000 standarden stiller krav til at ledelsen indarbejder fødevaresikkerhed i virksomhedens samlede aktiviteter, hvor der blandt andet kan peges på:

• Identifikation af og styring af risikofaktorer i produktionen.
• Handlingsplaner til vurdering og styring af risikofaktorer.
• Kommunikation vedrørende fødevaresikkerhed m.v. med leverandører, kunder, forbrugere og myndigheder.
• Etablering og vedligeholdelse af grundlæggende aktiviteter vedrørende hygiejne.

DANÆG har udover ISO 22000, på pakkeriet indført et egenkontrol program hos alle ægproducenter. Dette program auditeres en gang om året af DANÆGs eget personale, som har stor kendskab til ægproduktion. Hermed er der fokus på fødevaresikkerhed fra jord til bord.

Alle DANÆG koncernens selskaber er nu certificeret i henhold i ISO eller tilsvarende.