Kvalitet og sikkerhed

Omtanke for sikkerheden
Når du vælger æg fra DANÆG, kan du føle dig tryg. Æg fra DANÆG hører til de sikreste i verden. Det skyldes, at vi har verdens skrappeste kontrolprogram, hvor hønerne tjekkes for salmonella mange gange i deres levetid.

DANÆG afhenter æg fra hver producentbesætning minimum to gange om ugen, og æggene er kølet ned både på lageret hos vores producenter og i pakkeriet. Der er ingen fastsatte grænser for ægtemperaturen i EU, men vi har valgt en grænse på max. 12 grader celsius.

DANÆG har desuden implementeret de internationale anerkendte kvalitetsstandarder til fødevareindustrien, ISO 22000 FSSC og IFS. standarderne er medvirkende til at sikre kvalitet og fødevaresikkerhed og fokuserer på at systemet er implementeret på alle niveauer i virksomheden. Standarderne stiller krav til at ledelsen indarbejder fødevaresikkerhed i virksomhedens samlede aktiviteter.

Sikkerhed for kvaliteten
Som forbruger har du frit valg mellem flere slags æg, der er produceret ud fra forskellige kriterier. Under alle omstændigheder kan du være sikker på kvaliteten.

Du kan også altid spore æggene tilbage til producenten ud fra stemplet på hvert enkelt æg. Og skulle der mod forventning være problemer med ægget, kan vi straks kontakte producenten og få fejlen rettet.

Det første tal i koden angiver produktionsformen. 0 = Økologiske æg, 1 = Frilandsæg, 2 = Skrabeæg og 3 = Buræg. Bogstaverne DK betyder, at ægget er produceret i Danmark. De sidste cifre er producentens godkendelsesnummer. Se mere her: ”Tjek dit æg”.

DANÆG var faktisk den første ægproducent i verden, som for over 100 år siden indførte en sporbarhedskode. I dag er det et lovkrav i hele EU.

Her kan du læse mere om de forskellige produktionsformer

Økologiske æg 

Frilandsæg 

 

Skrabeæg 

 

Buræg