Kvalitet og sikkerhed

Omtanke for sikkerheden

Når du vælger æg fra DANÆG, kan du føle dig tryg. Æg fra DANÆG hører til de sikreste i verden. Det skyldes, at vi har verdens skrappeste kontrolprogram, hvor hønerne tjekkes for salmonella mange gange i deres levetid.

DANÆG afhenter æg fra hver producentbesætning minimum to gange om ugen, og æggene er kølet ned både på lageret hos vores producenter og i pakkeriet. Der er ingen fastsatte grænser for ægtemperaturen i EU, men vi har valgt en grænse på 12 grader celsius.

DANÆG har desuden implementeret den internationalt anerkendte kvalitetsstandard til fødevareindustrien, HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point). Læs mere om fødevaresikkerhed i DANÆG her.

Sikkerhed for kvaliteten

Som forbruger har du frit valg mellem flere slags æg, der er produceret ud fra forskellige kriterier. Under alle omstændigheder kan du være sikker på kvaliteten.

Du kan også altid spore æggene tilbage til producenten ud fra stemplet på hvert enkelt æg. Og skulle der mod forventning være problemer med ægget, kan vi straks kontakte producenten og få fejlen rettet.

Det første tal i koden angiver produktionsformen. 0 = Økologiske æg, 1 = Frilandsæg, 2 = Skrabeæg og 3 = Buræg. Bogstaverne DK betyder, at ægget er produceret i Danmark. De sidste cifre er producentens godkendelsesnummer. Ud fra det kan du på sitet ”Alt om æg” under ”Tjek dit æg” se producentens navn.

DANÆG var faktisk den første ægproducent i verden, som for over 100 år siden indførte en sporbarhedskode. I dag er det et lovkrav i hele EU.

Her kan du læse mere om de forskellige produktionsformer

Økologiske æg 

Frilandsæg 

Skrabeæg 

Buræg