Pasteuriserede æg

Blommer, hvider og helæg

Pasteuriserede æg er æg, som er blevet slået ud og varmebehandlet, så de med garanti ikke indeholder salmonella. Æggene sælges i pakninger med seks portionsbægre. Skrabeægs-serien fås i følgende varianter: Æggeblommer, æggehvider og helæg. Hvert portionsbæger indeholder henholdsvis to æggeblommer, et helt æg og halvanden æggehvide. 

Man skal bruge pasteuriserede æg, når du for eksempel laver koldskål, hjemmelavet is og andre retter med æg, der ikke opvarmes til over 75 grader celsius.