AIDA KFTE FYLDT OMELET M. HAKKET SVINEKD OG GRNSAGER

AIDA KÖFTE – FYLDT OMELET M. HAKKET SVINEKØD OG GRØNSAGER

Thailand
Personer: 6

2 æg
2 tomater
1 løg
ca. 2 spsk.
vegetabilsk olie
Fyld:
ca. 200 g hakket svinekød
1/2 kop fine ærter
3 spsk. ketchup
2 spsk. fiskesovs
(Nahm Plah)
1 spsk. sojasovs
1 spsk. østerssovs
(Nahm man hoi)
1 spsk. sukker
1 tsk. kartoffelmel
 

Pisk æggene godt sammen. Hak tomaterne groft og hak løget fint. Varm en pande op med olie. Hæld alle ingredienser undtagen æg på panden og steg i ca. 8-10 min. Hæld fyldet op på en tallerken og hold det varmt evt. med et låg. Varm en pande op med olie.

Hæld æggemassen på panden og bag omeletten i få minutter på den ene side.

Spred fyldet ud over midten af omeletten (på panden) og fold den derefter sammen, så den bliver til en firkantet pakke med fyldet i midten.