Opskrifter

GRØN SALAT MED ÆG SOM LIGNER SMÅ SVAMPE

Grøn salat med radiser og løg tilberedes. Der hældes en blanding af 1 spsk. sennep, olivenolie, et hvidløg, salt, sort peber, citron, eddike. Salaten spredes ud i et bredt fad og ovenpå puttes hårdkogte æg – et æg per gæst. Den nederste del af hvert æg skæres af, så det kan stå opret. Der skæres ”et låg” af en rød tomat, og dette puttes oven på ægget. Der laves prikker på den røde del af tæt mayonnaise og smør.