Vaniljekranse

VANILJEKRANSE


200 g smør (+ lidt smør til indfedtning af bagepladerne)
4 hele æg
1/2 tsk. vanilje (ægte)
100 g melis
300 g hvedemel

 

1. Temperer smør og æg til stuetemperatur.
2. Skrab kornene ud af vanillestangen med en lille teske.
3. Bland alle ingredienser sammen til en ensartet glat dej.
4. Dejen hældes i sprøjtepose med stjerne-tylle (ca. 8 mm. i diameter).
5. Tryk så lange dej-stænger ud, som du harfingerkræfter til.
6. Skær dem i mindre stykker på ca. 7 cm. længde,og saml dem til kranse.
7. Smør et tyndt, jævnt lag smør på bagepladen (eller brug bagepapir).
8. Læg kransene med passende mellemrum.

Bages ved 190 – 200 grader til de er gyldne.
På grund af forskelle i ovntyper og varmefordeling angiver vi ingen fast bagetid, men i vores egne ovne bager vaniljekransene ca. 7 – 8 minutter, hvilket kan være en rettesnor.