DEN SDE

DEN SØDE

Til den søde tand
Personer: 4
Sværhedsgrad: 1

12 æg
2 dl piskefløde
2 spsk. rørsukker
40 g mørk chokolade, (70 procent)
Rabarberkompot:
200 g rabarber i skiver
100 g sukker
5 dl vand
 

Kog rabarber op med sukker og vand i 2 minutter og lad det køle af.

Smelt sukker, fløde og chokolade i et vandbad og hold det lunt. Lav 4 omeletter og læg rabarberkompotten i midten af dem. Rul omeletterne sammen og skær dem i skiver. Server dem i små skåle med chokoladesaucen i bunden.

 

Husk låget i 2 minutter.