FISKETRTE MED KOGTE G

FISKETÆRTE MED KOGTE ÆG

Til hverdag
Personer: 4
Sværhedsgrad: 1

4 bagekartofler, kogte
4 æg, kogte
1 løg
1 gulerod
50 g revet ost
1 spsk. fiskesennep
1 håndfuld persille
400 g hvid fisk i grove tern
2,5 dl fløde
1 økologisk citron
2 håndfulde hakket grønkål
1/2 dl olivenolie
Lidt alm. olie
 

Hak løg gulerod fint. Sauter på en pande med lidt olie, læg grønkålen ved i 1 min. Og hæld så fløden, sennep, persille og citronsaft og skal ved. Kog op og tag fra varmen, tilsæt ost. Del æggene i kvarte, fordel i et ovnfast fad med fisken. Hæld flødemassen over, drys med rigeligt salt og peber. Mos kartoflerne med olivenolie, salt og peber. Smør ud over det hele og bag gylden i ovnen ved 225°.