OMELETTE ARROTOLATO AL MELONE E MASCARPONE

OMELETTE ARROTOLATO AL MELONE E MASCARPONE

Til den søde tand
Personer: 4
Sværhedsgrad: 1

12 æg
2 dl mælk
2 netmeloner
80 g mascarponeost
80 g sukker
Olivenolie
 

Skrab frugtkødet ud af melonerne og skær kødet i små terninger.

Bland mascarponeosten godt med sukkeret.

Lav 4 omeletter. Smør 2/3 af mascarponeosten på omeletterne og fordel halvdelen af frugtkødet oven på. Rul omeletterne, skær dem i 2-3 stykker og læg dem i melonskålen. Pynt med den sidste del af frugtkødet, mascarponeosten og eventuelt med lidt citronmelisse.

 

Husk låget.