SNDAGSG MED BLODDY MARY

SØNDAGSÆG MED BLODDY MARY

Til hverdag
Personer: 4
Sværhedsgrad: 2

2 æg
2 røde peberfrugter
1 fennikel
1 salatløg
Olivenolie

Bloody Mary:
2 tomater

Tørret piment
Vodka efter behag
 

Blend tomaterne med lidt olivenolie og tørret piment. Smag til med salt og vodka. Fordel drinken i 4 små glas.

Bag peberfrugterne under ovnens grill, og flå skindet af dem. Skær peberfrugt, fennikel og løg ud i små ensartede stykker, og sauter dem i olie. Krydr med salt. Vend grøntsagerne med æggene, og rør godt rundt.

 

Anret søndagsæggene på 4 tallerkener, ledsaget af et glas Bloody Mary.