CLAFOUTI

CLAFOUTI


4 æg
150 g hvedemel
3 dl letmælk
100 g rørsukker
korn fra en ½ vanillestang
300 g hindbær
lidt smør og sukker
15 g smør
40 smuttede hakkede mandler
2 spsk flormelis
 

Pisk æg og mel sammen og tilsæt mælken. Tilsæt rørsukker og vanille og pisk til dejen er glat. Smør en tærteform (30 cm) og drys den med sukker. Fordel bærrene i formen og hæld dejen over. Drys med mandler. Bag kagen i grillen ved indirekte varme til den er gylden – ca. 30 min. Drys med flormelis og servér straks. Opskriften er til 4 personer.