SALAT MED GGEPANDEKAGE

SALAT MED ÆGGEPANDEKAGE


6 æg
2 dl mælk
salt og peber
Smør og olie til stegning
3 hjertesalat
4 tomater
1⁄2 agurk
Dressing af 1 dl creme fraiche 18 %
1 spsk hk. persille
1 tsk citronsaft
 

Pisk æg og mælk sammen og krydr med salt og peber. Bag pandekagerne på begge sider på en lille pande, rul dem og skær dem i stykker á 3cm. Bland en salat af hjertesalat, tomater og agurk. Rør ingredienserne sammen til dressingen. Servér salaten med pandekagestykker og dressing. Opskriften er til 4 personer